메인홈 즐겨찾기추가 로그인 로그아웃 미니홈 메뉴관리 미니홈 기본설정 미니홈통계
주방뱅크 소개
주방뱅크 이벤트
주방뱅크 납품실적
명품식기
업소용그릇
주방설비
주방잡화
업소용가구
위생복/조리복
한식메뉴표기법
포토갤러리
주방도면 자료실
주방뱅크 납품실적 / 상세보기
트위터로 보내기 페이스북으로 보내기 미투데이로 보내기 요즘으로 보내기 싸이월드 공감
[순대요리 전문점]신의주 순대와 쭈꾸미 연신내점 납품실적입니다. 업소용주방설비전문 주방뱅크
주방뱅크 납품실적 > 상세보기 | 2018-04-20 00:57:38
추천수 13
조회수   79

글쓴이

주방뱅크

제목

[순대요리 전문점]신의주 순대와 쭈꾸미 연신내점 납품실적입니다. 업소용주방설비전문 주방뱅크
내용


우리에게 가장 대중적인 음식 중의 하나인 '순대'

안주로, 요리로, 간식으로 남녀노소 정말

맛잇게 먹을 수 있어서 많이들 좋아하시죠 ~ 

주방뱅크에서 납품하는  "신의주 순대와 쭈꾸미" 

20가지 이상 엄선 재료로 만들어지는 신의주 찹쌀순대라

일단 담백한 맛이 일품이구요.

100% 국내산 돈육을 사용, 독특한 양념과 삶는 노하우로

돼지 냄새를 완벽히 차단한 기술력~ 

더구나 식품의약안전처로부터 해썹인증을 받은 안전한

공장에서 만들어진다고 하니,  마음 놓고 맛있게 드시면 됩니다.

















​*** 순대의 효능  ***

사실 모르시는 분들은 순대에 무슨 영양이 있냐고 하실 수 있으나,

놀랍게도 순대에는 엄청나게 많은 영양분이 담겨 있다고 합니다.

물론 신의주 찹쌀순대처럼 정통순대로 만들어지느 순대에

한정된 이야기 입니다만~






 

1. 치유기능 

돼지의 피는 빈혈, 신경쇠약에 좋으며 돼지는 간 기능 저하로 인해 발생되는

 간염이나 야맹증, 시력감퇴 예방에 특출한 효과가 있는 것으로 전해집니다.

 

2. 해독성

 순대가 해독작용을 한다? 맞습니다. 돼지창자국(순대국)은 공해독은 물론 사람 몸에 있는

 나쁜 병균까지 치료해 주는 신비한 해독성을 지니고 있다고 전해지고 있습니다.

특히, 돼지내장은 납이나 수은등 우리 몸에 유해한 독을 풀어주고,

비타민F라 불리는 리놀산과 많은 종류의 비타민이 다량 함유되어 있습니다.

순대! 말 그대로 신통방통 건강식이죠?!

 
 3. 다이어트 효과

 돼지의 리놀산성분이 혈액내의 콜레스테롤의 양을 줄여 동백경화, 심근경색, 고혈압 등을

 예방해주므로 다이어트 효과가 큰 것으로 의학 전문가들의 견해도 있습니다.


 4. 순대의 유래

 "소나 돼지의 창자 속에 여러 재료를 소로 넣어 삶거나 쪄 익힌 음식"

순대의 사전적 정의는 이렇습니다. 순대는 이렇듯 동물의 내장을 이용한 음식에서

그 기원을 찾아볼 수 있답니다. 여기서 잠깐, 중국에 현존하는 가장 오래된 종합 농업기술서인

 '제민요술'에도 순대와 연관지을 수 있는 기록이 있습니다.

 
"양의 피와 양고기 등을 다른 재료와 함께 양의 창자에 채워 넣어 삶아 먹는 법이 있다"

우리나라의 순대 유래를 정확히 짚어볼까요? 순대는 내장에 속을 넣어 익힌 음식으로

연대 음식디미방의 개방을 필두로,  규합초서나 중보산림경제에는  "쇠창자 안팎을 씻어 한자 길이씩 베고

쇠고기와 꿩, 닭고기를 두드려 온갖 양념과 기름장을 간 맞추어 섞어 그 창자 속에 가득히 넣고

실로 두 끝을 맨 다음 솥에 먼저 물을 붓고 대나무를 가로지르고  그 위에 얹되 물에 잠기게 말고

 뚜껑을 덮어 뭉근한 불로 고아 꽤 익은 후 내어 식거든 말굽 모양으로 저며 초장에 써라"고 기록되어 있습니다.

 

순대는 외국에서도 그 유래를 찾아볼 수 있는데요. 바로 몽골입니다.

몽골의 징키스칸이 대륙 정복 시 전투근무 식품으로 전장 기능속도를  유지하기 위해

 돼지의 창자에다 쌀과 야채를 혼합하여 말리거나 냉동시켜 휴대하여 기동전을 효과적으로 수행하여

세계를 정복하는데 일익을 담당하는 데부터 유래된 음식이라는 설도 있습니다.

 

이렇듯 우리나라의 대표적인 전통식품인 순대제품은 가축의 혈액을 포함하고 있어

소장에서 흡수가 용이한 철분의 훌륭한 공급원으로 빈혈이 우려되는 여성에게 적합한 영양식품입니다.

 

이 밖에도 순대는 육류, 곡류, 채소류가 골고루 함유된 식품으로서

제조방법에 따라서 차이가 있기는 하지만 완전식품에 가깝다고 할 수 있습니다.

 

순대에 사용된 재료를 살펴보면 규합총서에 "쇠고기와 꿩고기, 닭고기를 두드려서"라고 하였고,

부인필지에서는 "쇠고기와 생치, 제육을 난도하고"라고 하였으며,

역주방문에서는 "연한 살코기를 만두 속과 같이 잘 다져 놓는다"고 하여 잘게 다져 사용 되었습니다.







자료출처 : 신의주 찹쌀순대

 

맛있는 순대! 효능과 유래를 아시니까 더욱 맛나게 드실 수 있을 거 같지 않으세요?

외식업창업을 하실땐 주방뱅크 똑똑똑~~~
업종별 전문가가 1:1 맞춤상담 해드립니다!!!







외식업창업 상담이나 업소용주방용품 구매는 주방뱅크 쇼핑몰을  이용하거나 고객센터(070-8233-8545)로 전화주세요.
업소용주방용품전문쇼핑몰 주방뱅크 http://www.jubangbank.co.kr


 

추천스크랩소스보기 목록
댓글쓰기
패스워드 패스워드를 입력하세요.(댓글 삭제시 사용됩니다.)
도배방지키  83595221   보이는 도배방지키를 입력하세요.
댓글아이콘선택 [댓글 작성시 댓글콘을 클릭하시면 내용에 추가됩니다.]
센스! 냠냠냠 힝~ 누구? ... 좋아 애도 주식 대한민국 릴랙스 갈래말래 더워 추워요 훗 샤방 해피 화남 훌쩍 >_< 깜빡 소주 반대 찬성 완소 흑흑 헐 ^^ ye~ 굿 복받으세요 미스터 미세스 미스 헉! 후덜덜 덜덜덜 뷁 캬캬캬 아자 뭐죠? 사랑 필요없다 지구를떠라 필승 캬캬캬 지름신 고맙습니다 완전조아 자기야 빠팅 니들이알어 므흣 뭐라카노 추워 하이 ㅋ 사랑해 화이팅 아자아자 쌩큐 힘내 열폭 오늘 하하하 하앙 킹왕짱 뭐니 듣보잡 ok so hot 신상품
이전게시글 [베트남쌀국수전문점]반포식스 세곡점 납품실적입니다. 2017-12-05 02:48:39
다음게시글 [예쁜일식기 많은 주방뱅크] 일본풍 식기,우동기,도마회접시,사각접시,일식기 추천 업소용그릇추천몰 주방뱅크 2018-04-20 01:18:51
Copyright ⓒ  주방뱅크 All rights reserved.
카피라이터