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수퍼레시피 2014년 6월호
음식매거진 > 상세보기 | 2014-06-26 12:21:27
추천수 160
조회수   4,076

글쓴이

해피매거진

발행월

2014년 6월호
내용

[제목을 클릭하시면 해당내용을 보실 수 있습니다]

마늘 초절이 장아찌 - 특유의 향은 줄고 식초의 이로운 성분이 더해... 2014년06월
하지 이전에 나오는 마늘은 연해서 장아찌를 담기에 좋죠. 마늘 특유의 향은 없어지고 식초의 이로운 성분과 작용이 더해져 약효는 높아지는 메뉴죠. 껍질째 통마늘로 담그기도 하는...
수퍼레시피 푸드/레시피 의견7
 
밥에 비벼먹기 딱 좋은 두부 카레 - 부드러운 두부를 이용해 마파두... 2014년06월
국물이 많지 않은 인도 카레에서 아이디어를 얻어 중국요리 마파두부 같이 두부 맛을 잘 살려 자작하게 졸여 만들었어요. 시판되는 카레가루 중 매운맛의 빈달루 카레를 이용해 한국...
수퍼레시피 푸드/레시피 의견35
 
환상 양념 비율의 양배추 골뱅이무침 - 아삭한 양배추와 쫄깃한 골뱅... 2014년06월
양배추와 오이를 듬뿍 넣고 새콤달콤한 양념의 골뱅이무침입니다. 제철 양배추는 당도가 풍부한데다, 양배추 특유의 풋내를 제거하기 위해 식초를 넣은 양념으로 맛을 냈답니다.
수퍼레시피 푸드/레시피 의견3
 
더덕 닭고기냉채 - 여름철, 몸보신 반찬 메뉴 2014년06월
요리 과정에서 불의 사용이 적어 더운 여름철에 간단하게 만들기 좋은 메뉴입니다. 더덕은 소금물에 충분히 담가 쓴맛을 완전히 제거하면 아이들도 잘 먹을 수 있어요.
수퍼레시피 푸드/레시피 의견4
 
고추장 알감자조림 - 매콤 달달한 새로운 밥도둑 2014년06월
반찬뿐만 아니라 술안주로도 좋은 메뉴입니다. 적당하게 매콤해서 물리지 않고 먹을 수 있었어요. 감자를 조릴 때 부서지지 않도록 살살 저어야 동글동글한 모양의 예쁜 알감자조림을...
수퍼레시피 푸드/레시피 의견5
 
애호박무침 - 제철 애호박의 단맛을 한껏 살린 메뉴 2014년06월
집에 있는 재료만으로 손쉽게 만들 수 있는 반찬이라 자주 만들기 좋답니다. 애호박의 두께를 정확하게 지켜야 가장 맛있는 식감으로 먹을 수 있답니다. 같은 양념에 제철 가지를 ...
수퍼레시피 푸드/레시피 의견3
 
돈가스김밥 - 김밥 전문점 인기 메뉴, 돈가스 김밥 2014년06월
돈가스와 김밥을 한번에 먹을 수 있어 아이들에게 인기 만점 메뉴랍니다. 돈가스는 튀기지 않고 구워 요리하기 간편하답니다. 아이들에게는 돈가스를 작게 썰어 꼬마 김밥으로, 어른...
수퍼레시피 푸드/레시피 의견52
 
찜닭덮밥 - 반찬이 필요 없는 일품 덮밥 요리 2014년06월
간장 소스의 찜닭 메뉴를 덮밥으로 응용했습니다. 짭짤하면서도 달콤한 맛으로 아이들도 잘 먹을만한 메뉴입니다. 취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐겨도 좋답니다.
수퍼레시피 푸드/레시피 의견18
 
간장 양념 코다리구이 - 밥반찬은 물론, 술안주로도 안성맞춤 메뉴 2014년06월
양념이 달콤하고 짭조름해 생선에 거부감을 갖는 아이들도 잘 먹을 수 있겠어요. 반찬으로도 좋지만 손님상차림에 내거나 술안주로도 즐겨도 그만이랍니다. 송송 썬 홍고추를 올려 매...
수퍼레시피 푸드/레시피 의견2
 
매콤 쪽파 쇠고기볶음 - 입맛을 확 당기는 밥반찬. 손님 초대용으로... 2014년06월
재료들을 후다닥 볶기만 해도 근사하게 완성되는 일품요리입니다. 고추기름으로 매콤한 맛을 살려 더욱 맛있었어요. 갑자기 손님이 오셨을 때 근사하게 대접하기 좋답니다.
수퍼레시피 푸드/레시피 의견12

고기반찬에 곁들이기 좋은 미나리장아찌 - 향긋한 미나리를 오래 두고... 2014년06월
미나리로 간편하게 장아찌를 만들어 오래 두고 먹을 수 있는 반찬입니다. 특히 고기를 구워먹을 때 곁들이면 더욱 맛있답니다. 먹고 난 후 입안에 미나리 향이 가득해지는 메뉴입니다.
수퍼레시피 푸드/레시피 의견14
 
제철 맞은 오이로 담그는 오이피클 - 제철 맞은 여름 오이로 시판 ... 2014년06월
피클을 만들 때는 알맞은 오이를 고르는 것이 가장 중요한데요, 피클용으로 재배되는 작은 오이가 있지만 구하기가 어려워 <수퍼레시피>에서는 단단하면서 씨가 적은 20cm 미만의...
수퍼레시피 푸드/레시피 의견25
 


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