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늙은 호박이 강된장과 만났다
 가을하면 떠오르는 제철 채소중에는 늙은 호박이 있습니다. 커피전문점이나 베이커리점에서도 호박을 이용한 이색메뉴들을 선보이고 있는데요. 늙은 호박은 베타카로틴이 풍부해 체내 불순물을 제거...
[한식] | REALFOODS | 2019-11-11
찬밥으로 즐기는 간단한 ‘쌈장밥’
 고추장과 달리 너무 맵지 않으면서 달콤함이 더해진 쌈장은 최근 해외에서 인기가 높아지고 있습니다. 우리나라에서는 주로 고기나 쌈을 싸 먹을 때 사용하지만 소스개념으로 접근한다면 훨씬 더 다...
[한식] | RealFoods | 2019-11-04
살빠지는 마늘닭 만들기ㅣ초간단 카레닭ㅣ분리식단 단백질식 레시피
  오늘의 초간단 메뉴는 바로 바로~ 살빠지는 마늘닭과 카레닭 입니다:) 다이어트 할때 먹으면 무조건 살찌는 치킨!! 하지만 맛있는 치킨을 포기할 수는 없죠!! 살도 빠지고 단백질 섭취...
[한식] | 다유Dayou | 2019-10-23
오세득 셰프의 ‘치즈볼 볼로네제 파스타’
 볼로네제(bolognese)는 ‘이탈리아 요리의 수도’, ‘뚱보들의 도시’라 불리는 이탈리아 북부 볼로냐에서 유래됐습니다. 남은 재료들을 한꺼번에 넣어 끓여 먹었던 것이 그 시...
[한식] | realfoods | 2019-10-23
아몬드 넣은 아삭한 그린빈 볶음 ‘일품 건강식’
 아몬드는 단백질, 비타민E를 포함해 11가지 건강 영양소가 가득 들어있어 가족을 위한 요리 식재료로 제격입니다. 여기에 아삭하면서도 영양만점인 그린빈을 넣어 함께 볶으면 어떨까요.   그린...
[한식] | realfoods | 2019-10-23
살빠지는 만능 페스토 소스 만들기ㅣ초간단 케일 페스토 ㅣ시금치 아몬드 ...
  오늘의 초간단 메뉴는 바로 바로~ 살빠지는 초간단 페스토 소스 입니다:) 페스토는 샐러드,빵,파스타,고기,생선등 많은 요리에 잘 어울리는데요! 다이어트 하실때 소스에 민감하시죠? ...
[한식] | 다유Dayou | 2019-10-15
살빠지는 시나몬 애플칩 만들기ㅣ사과를 활용한 다이어트 간식 애플 바이트
  여러분 다이어트중에 과자가 너~무 먹고싶지 않으신가요? 바삭바삭한 식감과 계속 손이 가는 무서운 고칼로리 음식!! 건강한 사과로 그 식감을 대체 할 수 있다면?!?! 영상을 통해서 꼭 확...
[한식] | 다유Dayou | 2019-10-14
계란 비쌀때는 계란과 버터없는 ‘바나나 팬케이크’
 사상 최악의 조류인플루엔자(AI) 확산으로 계란값이 믿기지 않을정도로 높아졌습니다. 요즘처럼 계란값이 비쌀 때에는 계란 없이도 만들수 있는 간편한 레시피가 좋은데요. 계란과 버터가 안 들어가...
[간식] | realfoods | 2019-10-14
아란치니? 참치 넣고 쉽게 만들어요
 우리나라에선 찬밥이 남으면 각종 볶음밥을 해먹지만, 이탈리아에서는 리조또가 남겨지면 주먹밥으로 만들어 튀겨먹습니다. 이것이 바로 아란치니(Arancini)인데요. 이태리식 남은 찬밥은 아란치니...
[간식] | realfoods | 2019-10-14
10분만에 뚝딱! 아보카도 까르보나라 레시피
 1인 가구가 많아지며 혼밥족도 늘고 있지만, 막상 집에서 먹는 혼밥은 외롭고 또 만들기 귀찮다는 이유로 끼니를 거르는 사람들 역시 많아지고 있습니다. 그러나 냉장고에 있는 재료로 10분 만에 근...
[간식] | realfoods | 2019-10-14
10분 만에 뚝딱! 이탈리아식 샌드위치 파니니 만들기
 빵 사이에 치즈, 야채, 햄 등의 재료를 간단하게 넣어 만든 이탈리아식 샌드위치를 파니니(panini)라고 부릅니다. 브런치 문화가 확산되면서 파니니를 즐기시는 분들도 많아졌는데요, 파니니를 좋아...
[간식] | realfoods | 2019-10-11
찾았다! 계란 대신할 식재료…계란 대신 강황가루?
 어딜 가나 계란 대란입니다. 사상 최악의 AI로 계란 한 판에 1만원에 달하는 시대가 됐습니다. 미국산 달걀이 수입돼 설 명절까지 수천만 개를 공급할 예정이라지만 계란은 이미 ‘금(金)란&rs...
[한식] | realfoods | 2019-10-11
‘찬밥 브로콜리 피자’
 1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업도 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥에 비해선 턱없이 빈약합니다. 그야말로 한끼를 때우는 셈인데요. 비록 혼자 살지만 보다 건강...
[한식] | realfoods | 2019-10-11
건강한 달콤함, 과일캔디 선물하세요
 사랑하는 사람에게 건강한 과일의 달콤함을 선물하는 것은 어떨까요? 제철을 맞은 과일들은 당도가 높아 훌륭한 재료가 되는데요. 특히 청포도와 자몽은 상큼함과 함께 단 맛도 충분해 캔디 재료...
[간식] | realfoods | 2019-10-10
주꾸미ㆍ죽순ㆍ미나리…주말엔 이걸로 요리해볼까
 겨우내 얼어붙어 있던 대지가 녹으면서, 음식에 쓰기 좋은 건강한 식재료들도 많아진다. 제철을 맞이한 해산물과 식물을 활용해 시도할 수 있는 요리법을 소개한다. ▶주꾸미 미나리죽 3월에 먹...
[한식] | realfoods | 2019-10-10
제철나물과 해물이 만나 이루는 ‘봄의 하모니’
 나물은 봄에 먹어야 제맛이다. 사실 특별한 레시피가 필요하지도 않다. 가볍게 데치고 참기름이나 고추장, 된장에 무치기만 해도 입맛을 돋우는 근사한 요리가 탄생한다. 봄나물은 해산물과도 잘 어...
[한식] | realfoods | 2019-10-10
전자레인지로 만들 수 있는 놀라운 음식 7가지
 바쁜 현대인들에게 전자레인지는 필수품으로 자리 잡았다. 냉장고에서 차갑게 식어있던 음식도 몇 분이면 손쉽게 데울 수 있고, 고구마 등과 같은 재료도 쪄 먹을 수 있다. 올해는 전자레인지가 ...
[기타] | realfoods | 2019-10-09
살찌는 감튀 대신…이런 채소튀김은 어때요?
 기름에 노릇노릇하게 튀긴 닭튀김(치킨), 감자튀김은 보는 사람의 침샘을 자극합니다. 고소한 냄새부터 기름기를 머금은 맛까지, 튀김의 유혹은 강력합니다. 문제는 열량. 닭튀김 몇 조각을 먹으면...
[간식] | realfoods | 2019-10-09
면역력 강화에 좋은 참치 파니니 샌드위치
        [리얼푸드=고승희 기자] 예년보다 빨리 찾아온 봄기운에 나들이객이 늘고 있다. 봄꽃 축제도 서서히 시작, 이달...
[간식] | realfoods | 2019-10-09
발효 트렌드따라 시도해보는 파김치 요리
 최근 글로벌 푸드 트렌드에서 빠지지 않고 등장하는 흐름이 있습니다. 바로 발효식품입니다. 장건강이 주목을 받게 되면서 발효식품이 인기를 얻고 있는데요. 우리나라의 전통 김치 또한 훌륭한 발...
[한식] | realfoods | 2019-10-08
제철맞은 ‘바다의 우유’ 굴, 색다르게 먹는법
 “바다 안개처럼 아련하고 독특한 맛이 입안에서 녹아날 듯 어우러진 맛” 일본의 유명 작가인 무라카미 하루키가 저서 〈위스키 성지 여행〉에서 위스키를 뿌린 생굴 맛을 표현한 글이다...
[한식] | realfoods | 2019-10-07
다이어트 식단ㅣ살빠지는 감자 크로켓 만들기ㅣ분리식단 탄수화물식 레시피... [2]
  음식다운 음식 먹으면서  다이어트하고 유지하는 다유입니다:) 제가 분리식단 다이어트 시즌 2를 준비하면서 전보다 다양한 탄수화물식 레시피를 연구중인데요! 오늘의 맛있는 레...
[퓨전] | 다유Dayou | 2019-10-07
익히는 정도에 따라…계란후라이도 달라진다
  [리얼푸드=고승희 기자] 고작 50g에 불과한 작고 귀여운 달걀은 필수 아미노산 함량이 가장 이상적인 완전식품이다. 달걀로 아주 많은 음식을 만들 수 있지만, 가장 짧은 시간에 할 수 있는 요...
[한식] | realfoods | 2019-10-04
렉시테리안의 선택, ‘아보카도 계란간장밥’
 1인 가구가 늘면서 덩달아 배달음식, 간편식 산업이 성장하고 있습니다. 하지만 정성이 듬뿍 담긴 집밥과 견주면 여러 가지로 턱없이 빈약합니다. 사실상 한 끼를 때우는 셈이지요. 혼자 살지만 보...
[한식] | realfoods | 2019-10-04
‘동안 영양소’ 안토시아닌 두 배로 늘리는 법은?
 한국인이 가장 적은 비율(1.6%,한국갤럽 조사)로 섭취하는 보라색 푸드. 이 보랏빛 식품은 ‘동안영양소’로 불리는 ‘안토시아닌’의 보고다. 푸른빛이 돌아 이름마저 블루...
[한식] | realfoods | 2019-10-04
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